Sumo Fan Magazine

Yokozuna Comparisons
Joe Kuroda
SFM’s historian, JK, wraps his two-part article on the greatest of the tsuna wearers

Amateur Sumo's Global Aspirations
Courtesy: International Sumo Federation
What exactly is it and furthermore, what does it do? The ISF explain themselves and their purpose in existing

Rikishi of Old
Joe Kuroda
Man or myth? Sumo's first yokozuna comes under the spotlight

Heya Peek
Barbara Ann Klein
Tokitsukaze-beya and its famous find themselves the target of Barbara's peek into life inside the heya

SFM Interview
Mark Buckton
Featuring interviews with amateur sumo's European Sumo Union General Secretary and the President of the newly founded Irish Sumo Federation

Sumo 101
Barbara Ann Klein
Would chanko exist without sumo? What is chanko anyway? Find out in Sumo 101

Photo Bonanza
See the Haru
Basho through the eyes of the fans in the seats as SFM gives the mantle of photographer(s) for this basho to Barbara & Gerald Patten. And don't miss our all-Mongolian Bonanza supplied by our Editor, Barbara Ann Klein

Haru Basho Review
Lon Howard
Lon gives us his Haru Basho summary, along with the henka sightings results

Lower Division Rikishi
Mikko Mattila
Mikko Mattila covers the lower division goings on like nobody else around

Natsu Basho Forecast
Mark Buckton
Mark Buckton glances back to look forward in his ones to look out for come May

Kimarite Focus
Mikko Mattila
Our man Mikko takes us on a tour of his chosen kimarite

Sumo in Print
Mark Buckton
Our gaming thread takes a break for April so we can look at the Spanish language book on the sport not long since released

Kokugi Connections
Todd Lambert
Todd’s bimonthly focus on 3 of the WWW's best sumo sites today

Fan Debate
Facilitator – Lon Howard
April's man VS monkey debate covers the issue of reducing the number of honbasho

SFM Cartoons
Benny Loh & Stephen Thompson
Sit back and enjoy the offerings

Let’s Hear From You
What was it that
made you a sumo fan? Thierry Perran lets us in on his reasons for loving this sport

Readers’ Letters
See what some
See what our featured letter is for this issue

Sumo Quiz
The Quizmaster
Answer the Qs and win yourself next basho’s banzuke.

Sumo 101
CHANKO – Was steckt da drin?

von Barbara Ann Klein

alltägliche Gemüsearten wie Kohl, Karotten oder Tomaten, Tofu und Huhn, Fisch oder Fleisch. Zum gesamten Menü fehlt dann noch eine riesige Portion Reis oder andere klassische japanische Beilagen. Welches Chanko gekocht wird, entscheidet normalerweise die Okamisan, manchmal der Heya-Manager und ich weiss von einem Heya, in dem der Oyakata selbst entscheidet. Die Zutaten kommen normalerweise

Weiter

Wie dem ausgewählten Leserbriefschreiber in der letzten Ausgabe versprochen kommt hier das “101” über Chanko – dem Hauptnahrungsmittel der Sumowelt. Was ist es, wer macht es, wer isst was (welche Art), wer geht einkaufen? Wie heisst es doch: neugierige Menschen wollen es wissen! Nun ich werde einige der erwarteten Antworten geben – die, die man in jedem Buch über Sumo lesen kann – aber ich werde kein Rezept für Chanko anfügen. Vielleicht werdet ihr erstaunt sein was beim Frühstück und vielleicht anderen Mahlzeiten abläuft. Lest weiter und ihr werdet sehen warum.

Am Anfang eine Feststellung: “Chanko Nabe” ist der offizielle Name für das Essen der Rikishi. Rikishi der unteren Divisionen (und einige Sekitori) essen Chanko zum Frühstück, am Mittag und am Abend. Das dauert an, solange die Rikishi nicht in der glücklichen Lage sind von Fans oder Sponsoren zu einem Essen ausserhalb des Heya (mit der Erlaubnis des Oyakata) in ein bevorzugterweise nicht-

japanisches Lokal eingeladen zu werden. Chanko ist ein Eintopf, der in einem grossen Topf mit Miso oder irgendeiner anderes Suppe auf Soyabasis gekocht wird. Dazu kommen noch

Oyakata spricht “wenn Du Chanko in eine Taiko-Trommel füllst und Make-koshi aus ihr trommelst, befördert es die Energie für Erfolg und der Rohrstock wird überflüssig” (Cartoon und Titel von Stephen Thompson)